Vive le printemps !

Le printemps est enfin là ! Le travail se poursuit aux vergers sous le soleil plus ou moins timide tandis que côté cuisine, nous préparons les marchés de saison. Notre carnet de bal a d’ailleurs commencé à bien se remplir !

Marchés de printemps 2026

Nous reprenons nos marchés hebdomadaires à Ansac-sur-Vienne (tous les quinze jours les mercredis matin à partir du 15 avril) et à Champagne-Mouton (tous les quinze jours également les vendredis matins à partir du 24 avril), mais vous pouvez aussi nous retrouver sur les marchés de saison :

• A la foire de printemps de Confolens (16500) le dimanche 19 avril,
• Au marché de printemps à Esse (16500) le dimanche 26 avril,
• Au marché de printemps de Saint-Germain-de-Confolens (16500) le vendredi 1er mai,
• Aux médiévales du château de Peyras (16270) le dimanche 3 mai,
• A la foire de printemps d’Availle-Limousine (86460) le vendredi 8 mai,
• Au marché aux fleurs de Charroux (86250) le jeudi 14 mai,
• Au marché de producteurs de Saint-Macoux-Saint-Saviol (86400) le vendredi 12 juin.

Côté Vergers

Nous avons fini de planter la rangée de saules-osiers (une bonne cinquantaine !) au-dessus de nos planches de petits fruits. Cela nous permettra de retenir l’eau et d’améliorer sa gestion en prévision d’étés de plus en plus secs.

Nous avons profité des premiers mois de l’année pour tailler les arbres fruitiers à pépins (pommiers, poiriers…) et nettoyer les arbres fruitiers à noyau (cerisiers, pêchers, abricotiers…). Nous avons taillé et bouturé des petits fruits (cassissiers, framboisiers, groseilliers et myrtilliers), et en avons profité pour installer des plantes médicinales et condimentaires entre. Nous avons également planté des pommiers et cerisiers qui serviront de relève pour nos arbres vieillissants.

Certaines de nos haies accueillent désormais des groseilliers à maquereaux. Le but ? Constituer une strate basse au pied des arbres et arbustes en place pour les protéger et les nourrir.

Nous avons également fini de préparer l’espace qui accueillera bientôt des agrumes, au soleil, mais pas trop, et à l’abri du vent.

Enfin, nous expérimentons :

• Plantation d’essences méditerranéennes (caroubier d’Espagne, figuier du Maroc, micocoulier de Provence, chêne chevelu de Turquie, etc.) , dans le cadre d’essais d’arbres climatiques ;
• Greffes à l’anglaise et en couronne de pommiers, poiriers sur aubépine et d’abricotiers et de pêchers sur pruneliers ; et
• Formation sur la LiFoFer, litière forestière fermentée, permettant de nourrir le sol des vergers afin de renforcer les arbres.

Nos compagnons à plumes vont bien. Notre jeune cane a commencé à pondre fin février mais n’a toujours pas compris qu’il fallait couver… Ses œufs ont donc fini en omelette, ou en engrais pour nos jeunes arbres !

Nos poules ont attendu le retour des beaux jours pour recommencer à pondre.. Nous les avons libérées de leur enclos afin qu’elles grattent la terre dans les vergers en quête de protéines bien fraîches !

Côté Cuisine

Côté confitures et autres réjouissances, les réserves commencent à déborder. Que voulez-vous ! Nous préparons les marchés qui reprennent mi-avril.

---

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une belle saison printanière, en espérant vous retrouver au détour d’un marché !